Granola de Mantequilla Dorada y Nueces Pecanas
El innegable y delicioso sabor de la mantequilla dorada, le da a esta granola un toque delicioso, sabe a nueces tostadas y a mantequilla, con un toque de vainilla y sabor sorpresa de bourbon que te dejara uno de los mejores sabores de boca, estoy segura que te va a encantar.
Esta receta tiene notas de otoño escritas por todas partes y no lo voy a negar, me encanta!!
A estas alturas seguro sabrán que soy una enamorada del mes de otoño, que me encantan los sabores, olores, clima y paisajes de este mes, y aunque aquí donde vivo todavía se siente el Verano en todo su esplendor, estoy contando los días para que llegue el otoño y se me ocurrió empezar con una receta ligera que ya empieza a saber a otoño pero sin estar cargada de calabaza o especias.
No hay duda de que esta deliciosa receta de granola es la clave para empezar el otoño de la mejor manera. Es una receta sencilla de preparar y al mismo tiempo es una receta de esas básicas que si o si, tienes que tener en tu despensa.
Además de lo rico que es preparar tu propia granola, ¡les cuento otras razones por las cuales amo prepárala en casa!
La granola comprada podrá ser rica y muy práctica, pero nunca vamos a poder comparar el sabor de una granola casara con el de una granola comprada en la tienda, ¿cierto?
Además amo que la granola casera nos abre la Ventana de la creatividad, ya que Podemos intercambiar o añadir ingredientes que nos gustan. También tenemos total control de la calidad de ingredientes que vamos a usar.
Y en lo personal esta es una de mis cosas favoritas ya que puedo elegir, copos de avena orgánicos, miel de maple y aceites o mantequillas de alta calidad, cosa que sinceramente dudo que pase con las granolas compradas.
La satisfacción de cocinar en casa con amor para ti y para las personas que amas!
Sin duda alguna cocinar es para mí una muestra de amor y cariño, para ti y para los que te rodean. Cocinar y hornear para ti, fácilmente puede ser considerado un acto de amor propio.
A mí me encanta cocinar descalza y poner mi música favorita, me inspira y despierta aún más mi creatividad.
Ojala cuando prepares esta receta lo sientas como un chiqueo de ti para ti!
Mas sobre cómo preparar la granola…
Probablemente estarás preguntándote que tan difícil es hacer granola?
Pues déjame decirte que es una de las cosas más fáciles de hacer, digamos que en escala de 1-10 de dificultad está en el 1 =) así de simple!
Solo necesitas un tazón, una espátula y tazas medidoras, combinar los ingredientes y hornear.
Aquí te dejo la lista de ingredientes y utensilios que vas a necesitar…
Utensilios
Tazón
Tazas medidoras
Cucharas medidoras
Espátula o cuchara de madera
Charola para hornear
Ingredientes
Avena
Nueces
Sal
Canela
Mantequilla
Miel de maple
Azúcar morena
Vainilla
Bourbon o Whiskey (opcional)
Consejos para guardar la granola
La granola es super fácil de almacenar, lo puedes hacer ya sea en un frasco de cristal, que en lo personal es mi lugar favorito para tenerla, o bien en un envase de plástico con tapadera hermética.
El secreto… El secreto para que tu granola se conserve fresca es empezar por asegurarte de que la granola este completamente fría antes de guardarla en cualquier envase. Esto va a prevenir que se guarde humedad y se pueda descomponer la granola con facilidad.
Una vez estando fría puedes guardarla en un frasco y conservarla en tu despensa por más de 1 mes!
Ideas para servir tu granola…
Clásica: Yogurt, Fruta, Granola
Divertida: Tu helado favorito con la granola como topping!
Dia ocupado: Un tazón con granola y leche de coco (como si fuera cereal)
Trend: La granola queda como el topping perfecto de tu acai bowl
Fancy: Fresas con crema y granola, (se me acaba de ocurrir y ahora muero de antojo)
Despreocupada: Una cuchara, tu frasco de granola y tú, no sé, piénsalo!
Con mucho cariño les dejo la receta…
Granola de Mantequilla dorada con Nueces
El innegable y delicioso sabor de la mantequilla dorada, le da a esta granola un toque delicioso, sabe a nueces tostadas y a mantequilla, con un toque de vainilla y sabor sorpresa de bourbon que te dejara uno de los mejores sabores de boca, estoy segura que te va a encantar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 20-25 minutos
Tiempo total: 30-35 minutos
Tipo de receta: Desayuno/ Healthy
Ingredientes
3 Tazas de avena
1 taza de nueces 1 barrita de mantequilla (114gr)
½ cdita de sal
1 cdita de canela Saigón
¼ de taza de azúcar Morena
3 Cdas de miel de maple
2 cditas de extracto de vainilla
2 Cdas de bourbon o whiskey
Procedimiento
1. Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
2. Coloca las nueces sobre una charola para hornear, y una vez que el horno este caliente, hornea las nueces por 3-5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y empiecen a soltar el olor. Reserva
3. En una olla pequeña, coloca la barrita de mantequilla y deja derretirse a temperatura media de 5-8 minutos, queremos lograr que la mantequilla se dore un poco para que su sabor se intensifique. Sabrás que la mantequilla esta lista cuando su color sea un tono doradito.
4. En un tazón grande mezcla los copos de avena, sal, canela, nueces tostadas y azúcar Morena, mezcla bien estos ingredientes y después agrega la mantequilla dorada, miel de maple, extracto de vainilla y bourbon, mezcla con una espátula hasta que se incorporen todos los ingredientes.
5. Transfiere la granola sobre una charola para hornear, yo use una charola grande porque la idea es que puedas lograr una capa delgada de granola para que se hornee uniformemente.
6. Hornea a 170 grados centígrados por 15 minutos, después con cuidado abre el horno y con una espátula o cuchara de madera, revuelve la granola. Cierra el horno y hornea por 10-15 minutos más o hasta que la granola este fragante y de color ligeramente dorado. Una vez lista, deja enfriar de 5-10 minutos y estará lista para comerse.
7. ¡Disfruta!
English
Brown Butter Pecan Granola
The undeniable delicious flavor of the brown butter give this granola an earthy touch, its buttery, nutty and has a bourbon surprise flavor that melts in your mouth just beautiful, you are going to love it!
Autumn is written all over this recipe, and I just love this! I love how my house smell while I was baking this, I loved eating this granola when still warm, (not that I loved so much burning my lips, but it is what it is).
This granola is honestly the best way to start autumn in the right direction, it is a staple recipe, the kind of recipe that you need to have always in your pantry.
Because let’s be honest here, store bought granola is good and it can save you time BUT nothing, literally nothing compares with the beautiful feeling and flavor of a good homemade granola. Everything about making your own granola is better, but in case you still don’t trust me let me give you some examples: You get to choose the quality of your ingredients, you get to spend some grate time in the kitchen (I highly recommend you to listen some good music, I love listening jazz or French music while baking), the smell on your house is unbelievable delicious, and last but not least you get the privilege to eat freshly baked and warm granola.
If these aren’t sufficient reasons for you to decide baking your own granola, then I don’t know anything, lol.
More granola and another things to know…
By now you might be wondering, how difficult making your own granola must be, let me tell you something… It is one of the easiest things to do.
It will honestly take a few minutes to combine all the ingredients together, then the next thing to do is placing the mix all over a baking tray, set your timer and bake the granola for 20-25 minutes and that’s it!
List of Ingredients and tools you will need…
Tools:
Bowl
Measuring cups
Measuring spoons
Spatula
Baking tray
Ingredients
Old Fashion Oats
Butter
Pecans
Cinnamon
Maple syrup
Brown sugar
Sea salt
Vanilla extract
Bourbon
How to storage your granola?
The first thing you need to keep in mind is to let cool completely your granola before even thinking about the jars or containers.
In order to safely keep your granola it has to be completely cool, this will prevent any kind of mold formations.
I love keeping my granola in glass jars, I just love how fresh and crispy it will kept. Another way is a plastic container with an airtight lid or just a Ziploc bag.
Ideas for eating your granola with …
*The classic fruit, yogurt and granola never disappoints.
*You can always add granola to your smoothies
*What about acai bowls with granola as topping?
*What about eating your granola as snack directly from the jar?
*Have you ever tried ice cream and granola together? Ufff
*One of my favorite ways is ½ cup granola and coconut milk! Yes just like cereal!
With love, here is the recipe for you…
Brown Butter Pecan Granola
The undeniable delicious flavor of the brown butter give this granola an earthy touch, its buttery, nutty and has a bourbon surprise flavor that melts in your mouth just beautiful, you are going to love it!
Prep time: 10 minutes
Bake time: 20-25 minutes
Total time: 30-35 minute Key words : Breakfast/snack/healthy food
Ingredients
3 cups old fashion rolled oats
1 cup halved pecans
1 stick of butter (114 gr)
¼ cup brown sugar
3 Tbsp maple syrup
½ tsp sea salt
1 tsp Saigon cinnamon
2 tsp vanilla extract
2 Tbsp bourbon
Instructions
1. Preheat your oven to 350 F degrees.
2. Line a baking tray with parchment paper, place the pecans and bake them for 3-5 minutes or just until fragrant and slightly toasted.
3. To brown the butter: In a small pot melt the butter at medium- high the butter until brown, it will take 5-8 minutes, you will notice the butter turns more into a golden-brown color.
4. In a big bowl combine 3 cups rolled oats, 1 tsp cinnamon, ½ tsp salt, add the toasted pecans and combine. Then add brown butter, maple syrup, vanilla extract and bourbon and combine everything together.
5. Place granola over a large baking tray (you want the ingredients to be well spread all over the tray).
6. Bake for 15 minutes then carefully open your oven and stir the granola, then closed the door and bake for another 10-15 minutes or until granola looks golden brown.
7. Enjoy!
*You can let granola cool for 5 minutes then it will be ready to eat.